Superpotraviny sú skupina potravín bohatých na vitamíny, minerály a rastlinné živiny s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré sa nazývajú fytonutrienty. V tejto časti budeme pokračovať so zoznamom známych superpotravín, ktoré pozitívne ovpyvňujú naše zdravie.
1. Škorica
Škorica je jednou z najpoužívanejších korenín pochádzajúcich z jedinečnej kôry stromu. Používa sa v tradičnej medicíne vrátane ajurvédskej medicíny a v mnohých kultúrach.
Korenie je možné pridať do kávy, ovsených vločiek, ryže a mnohých ďalších jedál. Ukázalo sa, že má veľa zdravotných výhod.
Výhody škorice:
- Znižuje hladinu cukru v krvi u pacientov s cukrovkou
- Protizápalové vlastnosti
- Antibakteriálne vlastnosti vrátane aktivity proti MRSA (tiež známe ako Methicillin Resistant Staphylococcus Aureus)
- Antioxidačné vlastnosti
- Ochrana pečene
- Štúdia z roku 2017 ukázala, že môže byť užitočná pri prevencii Alzheimerovej choroby
- Znižuje hladinu inzulínu nalačno u žien so syndrómom polycystických vaječníkov
- Znižuje LDL (zlý) cholesterol
- Znižuje celkový cholesterol
- Škorica je k dispozícii vo forme doplnkov a ako korenie na varenie a éterický olej.
2. Kefír
Kefír je fermentovaný nápoj zvyčajne vyrobený z mlieka, ktorý obsahuje bielkoviny, vápnik, vitamíny skupiny B, draslík a probiotiká.
Kefír je podobný jogurtu, ale má jemnejšiu konzistenciu a zvyčajne viac probiotických látok. Fermentované potraviny bohaté na probiotiká, ako je kefír, majú niekoľko súvisiacích zdravotných výhod, vrátane zníženia cholesterolu, zníženia krvného tlaku, zlepšenia trávenia a protizápalových účinkov.
Aj keď sa kefír tradične vyrába z kravského mlieka, ľudia s intoleranciou laktózy ho zvyčajne dobre tolerujú. Vyrába sa však aj z nemliečnych nápojov, ako je kokosové mlieko, ryžové mlieko a kokosová voda.
3. Cesnak
Cesnak je rastlinná potravina, ktorá úzko súvisí s cibuľou, pórom a šalotkou. Je dobrým zdrojom mangánu, vitamínu C, vitamínu B6, selénu a vlákniny. Cesnak je obľúbenou kulinárskou ingredienciou vďaka svojej výraznej chuti, ale po stáročia sa používa aj pre svoje liečivé účinky.
Výskum naznačuje, že cesnak môže byť účinný pri znížení cholesterolu a krvného tlaku, ako aj pri podpore imunitných funkcií. A čo viac, zlúčeniny obsahujúce síru v cesnaku môžu dokonca hrať úlohu pri prevencii určitých druhov rakoviny.
4. Olivový olej
Olivový olej je prírodný olej extrahovaný z plodov olivovníkov a je jednou z opôr stredomorskej stravy. Najväčšími zdravotnými výhodami olivového oleja sú vysoké hladiny mononenasýtených mastných kyselín (MUFA) a polyfenolové zlúčeniny, ktoré znižujú zápal a riziko určitých chorôb, ako sú srdcové choroby a cukrovka.
Obsahuje tiež antioxidanty, ako sú vitamíny E a K, ktoré chránia pred poškodením buniek oxidačným stresom.
5. Avokádo
Avokádo je vysoko výživné ovocie, aj keď sa v kulinárskych aplikáciách často chová skôr ako zelenina. Je bohaté na množstvo výživných látok, vrátane vlákniny, vitamínov, minerálov a zdravých tukov.
Rovnako ako olivový olej, aj avokádo obsahuje vysoké množstvo nenasýtených tukov (MUFA). Kyselina olejová je najdôležitejším nenasýteným tukom v avokáde, ktorá súvisí so zníženým zápalom v tele. Konzumácia avokáda môže znížiť riziko srdcových chorôb, cukrovky, metabolického syndrómu a určitých druhov rakoviny.
ZDROJE:
https://www.healthline.com/nutrition/true-superfoods#TOC_TITLE_HDR_14
