Metabolizmus spočíva v chemických reakciách, ktoré rozkladajú jedlo, ktoré konzumujeme, na cukry, tuky a aminokyseliny. Tieto zlúčeniny používame na energiu, ktorú využívame na podporu našich tiel. Môžu sa tiež použiť na stavbu nových bunkových štruktúr. Metabolizmus môže byť ovplyvnený mnohými faktormi, ako je strava, gény, životné prostredie a každodenná aktivita. Hnedý tuk rozkladá cukor v krvi (glukózu) a molekuly tuku, aby vytvoril teplo a pomohol udržať telesnú teplotu. Nízke teploty aktivujú hnedý tuk, čo vedie k rôznym metabolickým zmenám v tele.
Čo je hnedý tuk?
Možno vás prekvapí, keď zistíte, že tuk v tele je zložený z rôznych farieb. Vedci identifikovali biely aj hnedý tuk. Hnedá farba sa tiež niekedy označuje ako béžová alebo indukovateľná BAT.
Aký je význam tuku v tele?
Každý druh tuku slúži inému účelu.
Biely tuk alebo biele tukové tkanivo (WAT) je štandardný tuk, ktorý ste pravdepodobne poznali celý svoj život. Ukladá vašu energiu vo veľkých kvapkách tuku, ktoré sa hromadia okolo tela. Hromadenie tuku vám pomáha udržiavať teplo tým, že doslova poskytuje izoláciu vašich orgánov.
U ľudí príliš veľa bieleho tuku nesignalizuje dobrú vec. Vedie to k obezite. Príliš veľa bieleho tuku okolo strednej časti tela môže tiež vytvárať vyššie riziko srdcových chorôb, cukrovky a iných chorôb.
Hnedý tuk alebo hnedé tukové tkanivo (BAT) ukladá energiu v menšom priestore ako biely tuk. Je nabitý mitochondriami bohatými na železo, vďaka čomu získa svoju farbu.
Pri spaľovaní hnedého tuku sa vytvára teplo bez triašky. Tento proces sa nazýva termogenéza. Počas tohto procesu hnedý tuk spaľuje kalórie. Hnedý tuk je považovaný za možnú liečbu obezity a niektorých metabolických syndrómov.
Vedci sa domnievali, že hnedý tuk mali iba deti, ktorý tvorí asi 5 percent ich celkovej telesnej hmotnosti. Tiež si mysleli, že tento tuk zmizol v čase, keď väčšina ľudí dosiahla dospelosť. Vedci teraz vedia, že aj dospelí majú malé zásoby hnedého tuku. Spravidla sa ukladá v malých usadeninách okolo ramien a krku.
Ako získať hnedý tuk?
Svojím spôsobom je hnedý tuk „dobrý“ tuk. Ľudia s vyššou hladinou hnedého tuku môžu mať napríklad nižšiu telesnú hmotnosť.
Všetci ľudia majú nejaký „konštitutívny“ hnedý tuk, s ktorým sa človek narodil. Existuje aj iná forma, ktorá je „náborová“. To znamená, že za správnych okolností sa môže zmeniť na hnedý tuk. Tento náborový typ sa nachádza vo svaloch a bielom tuku v tele.
Existujú určité lieky, ktoré môžu spôsobiť zhnednutie bieleho tuku. Tiazolidíndión (TZD), liek používaný na zvládnutie inzulínovej rezistencie, môže pomôcť s hromadením hnedého tuku. Tento liek je však tiež spojený s prírastkom hmotnosti, zadržiavaním tekutín a ďalšími vedľajšími účinkami. Nemôže sa teda použiť ako rýchla oprava pre ľudí, ktorí chcú získať viac hnedého tuku.
Znížte teplotu
Vystavenie tela chladným a dokonca aj nízkym teplotám môže pomôcť získať viac hnedých tukových buniek. Niektoré výskumy naznačujú, že iba dve hodiny denného vystavenia teplotám okolo 66 ° F (19 ° C) môžu stačiť na to, aby sa náborový tuk zmenil na hnedý.
Môžete zvážiť použitie studenej sprchy alebo ľadového kúpeľa. Zníženie teploty termostatu vo vašej domácnosti o niekoľko stupňov alebo prechádzka vonku v chladnom počasí sú ďalšie spôsoby, ako ochladiť svoje telo a prípadne vytvoriť viac hnedého tuku.
Konzumujte viac jedla
V jednej štúdii vedci prejedali myši a zistili, že tie, ktoré majú viac hnedého tuku, spaľujú viac kalórií. Takto zostali štíhlejšie a zdravšie. Boli tiež chránené pred obezitou a inými metabolickými chorobami.
To však neznamená, že by ste mali začať jesť viac, aby ste aktivovali hnedé tukové bunky. Prejedanie sa sa stále považuje za hlavnú príčinu obezity. Pred odporúčaním tejto metódy je potrebný ďalší výskum. Zatiaľ naďalej dodržiavajte vyváženú stravu zloženú z celých potravín.
Cvičte
Ďalší výskum, ktorý sa zameriava na myši naznačuje, že proteín nazývaný irisín môže pomôcť transformovať biely tuk na hnedý. Ľudia tiež produkujú tento proteín. Vedci odhalili, že ľudia, ktorí sedia, produkujú oveľa menej irisínu v porovnaní s tými, ktorí často cvičia. Úrovne sa konkrétne zvyšujú, keď ľudia trénujú intenzívnejšie aeróbne intervalové tréningy.
Lekári vysoko odporúčajú cvičenie na boj proti obezite a na udržanie silnej činnosti kardiovaskulárneho systému. Súčasné pokyny pre fyzickú aktivitu pre dospelých zahŕňa vykonávanie jedného z nasledujúcich krokov každý týždeň:
- 150 minút miernej aktivity, napríklad chôdze alebo tenisu,
- 75 minút intenzívnej aktivity, napríklad behanie alebo plávanie.
Nie je dostatok výskumu, aby ste si boli istí, či cvičenie vytvára viac hnedého tuku. Ale cvičenie má toľko zdravotných výhod, že by ste ho mali robiť bez ohľadu na to.
Môže hnedý tuk pomôcť pri liečbe alebo prevencii cukrovky?
Prehľad rôznych štúdií ukázal, že hnedý tuk spaľuje kalórie a môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi a zlepšovať hladinu inzulínu, čím sa znižuje riziko cukrovky 2. typu. Môže tiež pomôcť pri odstraňovaní tukov z krvi a znižovať riziko hyperlipidémie.
Iná štúdia ukazuje nádej na úlohu hnedého tuku v liečbe obezity. Je dôležité poznamenať, že až donedávna sa väčšina štúdií o hnedom tuku robila na zvieratách, najmä na myšiach. Je potrebný ďalší výskum na ľuďoch.
ZDROJE:
https://www.healthline.com/health/brown-fat#Brown-fat-and-research
https://www.nih.gov/news-events/nih-research-matters/how-brown-fat-improves-metabolism
