Chystáte sa navštíviť Maďarsko? V tom prípade, by ste určite nemali vynechať svet jedla a nápojov, ktoré sú pre Maďarsko typické. Tento článok obsahuje najikonickejšie tradičné maďarské jedlá, ktoré musíte vyskúšať aspoň raz za život. Ich chuť sa môže v závislosti od regiónu v Maďarsku jemne líšiť, ale základ zostáva rovnaký, tak dobrú chuť!
Gulyás (guláš)
Guláš je jednoznačne najslávnejšie maďarské jedlo! Guláš je bohatý na mäso a zeleninu dochutený veľkým množstvom papriky a občas aj poriadnou dávku chilli. Tradične sa vyrába z hovädzieho mäsa, nájdete však aj guláš z bravčového alebo kuracieho mäsa.
TIP: Guláš môžete vyskúšať takmer v každej budapeštianskej reštaurácii, ale pre jedinečný kulinársky zážitok môžete zájsť do reštaurácie Vagon alebo Gettó Gulyás.
Halászlé (rybacia polievka)
Maďarská rybacia polievka je podobná ako rybí paprikáš, ale s väčším množstvom vody. Táto vynikajúca pikantná polievka sa zvyčajne pripravuje z kaprov ulovených v Dunaji. Recept sa spolieha na tradičnú mletú papriku, ktorá sa nájde v každej kuchyni a dodáva polievke žiarivo červenú farbu. Najznámejšie verzie rybacej polievky Halászlé sú: rybacia polievka Baja, Szeged a potom verzia z oblasti Tisa.
TIP: Maďarskú rybaciu polievku pri návšteve Budapešti môžete vyskúšať na mnohých miestach, príkladom je reštaurácia Horgásztanya.
Kurací paprikash (kurací paprikáš)
Kurací paprikáš má všetko, čo charakterizuje maďarskú kuchyňu: papriku, korenie, cibuľu, cesnak, paradajky, mäso a kyslú smotanu. Toto jedlo obsahuje krémovú omáčku, do ktorej sa kuracie mäso dusí viac ako hodinu. Tradične sa podáva s vaječnou cestovinou kolienka alebo domácou verziou tzv. nokerle.
TIP: Toto skutočne populárne maďarské jedlo môžete vyskúšať v Paprika Jancsi v Budapešti.
Lángos (langoš)
Typické streedfood jedlo! Lángos je cesto, ktoré sa vypraží v oleji a podáva rôzne vychutené. Tradičné maďarské langoše sa podávajú potreté s cesnakom, kyslou smotanou, kečupom a na vrchu posypané strúhaným syrom. Mňam!
TIP: Najlepšie langoše nájdete na rôznych budapeštianskych sezónnych trhoch alebo „streetfood marketoch“ napríklad vo Veľkej tržnici alebo môžete navštíviť reštauráciu Lángos Papa.
Somlói galuska (šomloi halušky)
Nepochybne jeden z najslávnejších maďarských dezertov sú somoi galusky. Tento dezert je spojenie niekoľkých chutných vrstiev. Vyrába sa z troch vrstiev a to piškóty, krému a čokolády. Dochutiť sa môže rôznymi dobrotami napríklad šľahačkou, hrozienkami, vlašskými orechami či topingom. Tento dezert bol prvýkrát vyrobený na svetovej výstave Expo v roku 1958 a získlal si okamžitú popularitu.
TIP: Somlói galusky môžete vyskúšať priamo v reštaurácii, kde tento dezert vznikol: Gundel.
Zdroje:
https://ourlifeourtravel.com/must-try-traditional-hungarian-food/
