Dobre zorganizovaná chladnička je nevyhnutná pre bezpečné skladovanie potravín. Vďaka tomu sa zabráni prenikaniu akýchkoľvek baktérií do jedla a ochoreniam, ktoré by to mohlo spôsobiť. Aj preto je nevyhnutné udržiavať správnu teplotu v chladničke a potraviny usporiadané podľa daných pravidiel. V tomto článku vám predstavíme 5 vecí, ktoré vám nikto nepovedal o vašej chladničke.
1. Prázdna chladnička je zlá, preplnená ešte horšie
Ak sa obávate, že vám niečo vypadne zakaždým, keď otvoríte dvere chladničky, musíte to čo najskôr zmeniť. Naplnenie každého centimetra chladničky môže viesť k zabudnutým potravinám, blokovaniu vetracích otvorov, obmedzeniu prúdenia vzduchu a zníženiu jej energetickej účinnosti. Preplnená chladnička naozaj nie je vhodné riešenie. Opačný prípad je, ak je vaša chladnička takmer prázdna. Zvážte jej doplnenie niekoľkými fľaškami vody, ktorá po ochladení pomôže prístroju udržiavať chladné teploty. Najlepším postupom je zamerať sa na chladničku, ktorá je plná do dvoch tretín.
2. Ovocie a zeleninu si nakrájajte na vlastné riziko
Vieme, že veľa ľudí odporúča umyť a nakrájať ovocie či zeleninu pred uskladnením v chladničke, aby podporili toto zdravé občerstvenie. Dôležité je však poznamenať, že nakrájaná zelenina a ovocie sa môžu pokaziť rýchlejšie. Osvedčeným postupom je umývať a krájať, tesne predtým keď ste pripravení na konzumáciu.
3. Ak skladujete mlieko vo dverách, robíte veľkú chybu
Najteplejšie miesta vo vašej chladničke sú v oblasti dverí a hornej police. Pretože mlieko sa môže kaziť, malo by ísť do strednej police, ktorá má stále teploty. To isté platí pre vajcia. Pokiaľ ich máte, nedávajte ich do priehradky na vajcia vo vašich dverách. Vo dverách skladujte radšej dochucovadla, ktoré sú zvyčajne bohaté na ocot a soľ. Ak má vaša chladnička vyhradené miesta pre mliečne produkty, určite ich využite.
4. Mäso by sa malo skladovať na najnižšej poličke
Mäso by ste mali v chladničke skladovať iba na dvoch miestach: v mrazničke alebo na najnižšej poličke chladničky. Dôvod je, že vám nemôže v prípade napríklad topenia sa, kvapkať na iné produkty v chladničke. Ak chcete byť o krok vpred položte mäso na podnos na tej najnižšej poličke; pomáha to zadržiavať možný únik pachov a umožňuje ľahké čistenie v prípade rozliatia.
5. Ovocie a zelenina sa v chladničke nekamarátia
Ak máte novšiu chladničku, pravdepodobne máte dve zásuvky, jednu na zeleninu a druhú na ovocie. Zásuvka na zeleninu je kalibrovaná na produkty s vysokou vlhkosťou (zeleň vädne pomalšie, keď je vlhkosť) a zásuvka na ovocie je nastavená na nízku vlhkosť (ovocné plody pri nízkej vlhkosti hnijú pomalšie). Ďalším dôvodom na to aby ste zeleninu a ovocie v chladničke oddelili je, že etylén od ovocia môže mať za následok predčasné pokazenie zeleniny.
Zdroje:
https://www.containerstore.com/organization-projects/kitchen/project/organize-your-fridge
https://www.thekitchn.com/the-best-way-to-organize-your-fridge-tips-from-the-kitchn-48286
https://food52.com/blog/22562-best-fridge-storage-hacks
